参加する

カルチャー講座 & ゼミ 

読む

インタビュー記事コラム 

ビジネス講座

 「食」は暮らしにおいてとても身近なものですが、

その過程はとても長く、複雑なものでもあります。

生産、流通、販売、そしてキッチン、食卓へ。

旬八青果店は自社生産からはじまり販売、料理のイベントまで行っており、

そこから学ぶことは尽きることがありません。

ビジネス講座では、旬八青果店の日々の実務を通して培ってきた

知識や技術を還元していきます

 

旬八青果店の店長レベルスタッフが受ける研修を一般公開。

主に青果の知識や売場づくりのノウハウをお伝えします。

バイヤー目線で青果物流通構造を俯瞰し

産地や市場の見方や仕入れの組み方などをお伝えします。

 

カルチャー講座

野菜や果物に関する座学&ワークショップ。

青果に関する正しい知識を、

毎回のテーマに沿って丁寧に楽しく

都市の生活者の方々にお伝えしていく講座です。

gc_gptActImage20090819100352

【終了】ソーセージを学ぶ講座

バーベキューの季節がやってきました! ソーセージやフランクフルトを普段以上に食べられる方も多いかと思いますが、 […]

f4f0ee5196a0a92273253b380f0a0abe_m

【終了】簡単!手づくり梅干しワークショップ

まもなく梅の旬がやってきます。 今年の梅の季節は、誰でも簡単にできる、お手軽な梅干しづくりのワークショップを開 […]

13221543_869845829804945_9211836076035890220_n

【終了】らっきょうの魅力を情報と加工体験で知る講座

こんにちは、旬八青果店バイヤーの左今です。 みなさん、「らっきょう」をお店で買う事なんてほとんどなくなりました […]

See all our news

旬八ゼミ

起業、地域活性、などのテーマについて

食と農のフィールドから参加者の皆さまと一緒に考える場を

旬八ゼミとして開催しています。

tsuwa-day4-017-e1470211080568-1024x402

津和野町加工品開発講座第2回

オープンゼミ第2回のお知らせです。 旬八大学では現在島根県の城下町・津和野町とコラボレーションしながら地域活性 […]

MG_9185

【終了】津和野町加工品開発ゼミ第1回

旬八大学のオープン(無料)ゼミと称しまして、【島根県津和野町加工品開発ゼミ】を開催いたします。 今回の進行役は […]

doughnutplant2

【終了】旬八ゼミ【ゲスト:元ドーナッツプラント社長 田中大貴さん】

  旬八大学の「今、気になる人」をゲストとしてお呼びし、 食農ビジネスについて毎回異なる切り口からお […]

See all our news

インタビュー

食や農に関わる仕事とは、農産物の生産から消費までの各プロセスにあり多様です。

どのような職業があるのか。

どうしたらそのような職業に就けるのか。

幅広い目で「食と農」の業界を見て、プロフェッショナルたちにお話を伺ってきました。

13710000_153907425032430_2360309621624700816_n

経営再建、MBA留学、そして起業へ【元Doughnut Plant Tokyo社長・D-matcha株式会社代表 田中大貴さん】

  インタビュー第3回のゲストは、D-matcha株式会社代表取締役の田中大貴さんです! &nbsp […]

吉岡さん

地域のモノなんでも売ります【合同会社SOZO代表・吉岡隆幸さん】

  今回のインタビューのゲストは、合同会社SOZO代表の吉岡隆幸さんです。 まずは、吉岡さんのプロフ […]

mayama_2013

小説家・真山仁さんインタビュー【第3回】農業が、産業として強くなるために

真山さんのインタビュー最終回。長らく協同組合や行政によって守られてきた農業が、「産業」として成長するための可能 […]

See all our news

旬八新聞